喝牛奶豆浆别忘了喝米糊
喝牛奶豆浆别忘了喝米糊
无论在哪个季节,多喝饮品都是非常有好处的,而饮品无需在外面买,自己亲手做也很方便,就如在冬天比较冷,便适合喝暖暖的紫米红枣米糊,用紫米、红枣和大米这3种食材做搭配,米糊香浓顺滑,好喝营养高,将食材打成米糊喝,更加易于被人体所吸收,家里的大人和小孩都可以放心喝,尤其是早餐,刚起床脾胃比较虚弱,喝一碗米糊养胃还舒服,饱腹感强,一碗下肚,早上胃里暖暖的,出去都不怕冷了,所以说在这个时候喝牛奶豆浆也别忘了这米糊,学会早餐不用出去吃。
紫米红枣米糊的做法:
备用食材:红枣1把,紫米小半碗,大米小半碗,清水适量,老冰糖少许;
制作过程:第一步,大米准备出适量,事先淘洗干净,再准备出紫米,同样需要淘洗干净,可以将两者混合在一起,淘洗干净后浸泡一会;
第二步,红枣搓洗干净皮,去掉核,将红枣切成小块,米泡好水后,滤水,将所有的食材处理好,就可以开始打米糊了;
第三步,将紫米、大米和红枣一同放入在豆浆机中,加上清水,注意水量不可超过水位线,启动程序,开始打米糊;
第四步,待程序结束后,放入老冰糖,继续打1分钟,让冰糖完全融化在其中,而且还能让米糊变得更加细腻;
第五步,待将米糊打好后,就可以盛出来,趁热喝,搭配一份鸡蛋饼,吃着特别美味。
小编总结:米糊的原料搭配可以很丰富,各种米、杂粮以及薯类都可以,多样的搭配还可让整体的营养和口感更为得到提升,早餐的时候我便经常会打米糊给家人喝,尤其是在冬天更是如此,天冷了别总是出去排队买早餐,家里的豆浆机也别总是闲着了,拿出来打米糊喝,相信你的家人也都会非常喜欢,将米糊当作饮品喝,这几种食材还都是对女孩子非常有好处的,与其总是在外面买饮品,不如自己做,用料放心,香浓顺滑口感好,而且营养还高,尤其是女孩子更是别错过了。
烹饪小技巧:
1、大米和紫米事先可以浸泡一会,昂起泡发了,打米糊的时候才能更加方便些,轻松便可将其打好,而且食材稍微湿润一点,还可避免豆浆机的刀片受到损伤,尤其是添加豆子的时候,更是建议事先泡水;
2、红枣可以切成小块,喜欢其他食材的也可以搭配点,红枣的外皮这周多,会粘附过多的杂质,因此建议大家将其事先泡入温水中,将其皮泡软了,便可轻松搓洗干净表面的杂质,因为要打米糊,因此红枣肯定是需要去掉核的,平常如果是用红枣煮粥,建议大家也要将红枣核去掉,可以避免上火;
3、之所以选择将米糊打好后再放入冰糖继续打一遍,是因为这样做可以让米糊变得更加细腻,口感更加好,而且冰糖也不适宜长时间的加热,因此这样做效果会更好,糖的用量根据个人喜欢的甜度选择便可。
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