如皋这些脆饼、杂粮食品检测不合格！

如皋这些脆饼、杂粮食品检测不合格！近日，江苏省市场监督管理局发布近期抽检12类食品397批次样品的结果，共有18批次不合格，涉及南通5批次，具体为：海安美物超市销售的标称武汉香乐园食品有限公司生产的绿豆糕，生产日期为20180902，防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和不符合食品安全国家标准规定。检验机构为苏州市质量技术监督综合检验检测中心。如皋市皋上人家食品店销售的标称南通市奇香饼干食品厂生产的苏琪脆饼（原味），生产日期为20180907，霉菌不符合食品安全国家标准规定。检验机构为国家轻工业食品质量监督检测南京站。如皋市莎莉食品店销售的标称如皋市康寿食品厂生产的如皋方便玉米糁，生产日期为20181006，菌落总数、霉菌不符合食品安全国家标准规定。检验机构为国家轻工业食品质量监督检测南京站。如皋市莎莉食品店销售的标称如皋市食品厂有限责任公司生产的五谷杂粮荞麦粉，生产日期为20181001，菌落总数、大肠菌群、霉菌不符合食品安全国家标准规定。检验机构为国家轻工业食品质量监督检测南京站。如皋市伊口休闲食品店销售的标称如皋市康寿食品厂生产的富硒玉米糁，生产日期为20181015，菌落总数、大肠菌群不符合食品安全国家标准规定。检验机构为国家轻工业食品质量监督检测南京站。针对监督抽检中发现的不合格食品，省市场监督管理局已要求企业所在地设区市食品药品监管局开展核查处置，督促食品生产经营者采取下架封存、召回不合格食品等措施控制食品安全风险，排查问题发生的原因并进行整改。消费者如购买到或在市场上发现上述不合格批次食品，请拨打12331投诉举报热线进行投诉或举报。大肠菌群大肠菌群是国内外通用的食用污染常用指示菌之一，食品中检出大肠菌群超标说明食品卫生状况不达标，可能是由于生产过程中产品受人员、工器具等生产设备、环境的污染，有灭菌工艺的产品灭菌不彻底导致。霉菌霉菌是自然界中常见的真菌，霉菌污染可使食品腐败变质，破坏食品的色、香、味，降低食品的食用价值。霉菌超标原因可能是加工用原料受霉菌污染，或者是产品生产、存储、运输条件控制不当导致样品被霉菌污染。菌落总数菌落总数是指示性微生物，主要用来评价食品清洁度，反映食品在生产过程中是否符合卫生要求。菌落总数超标可能由于原料、包材或生产加工过程受微生物污染，生产加工过程中人员、设备和环境的清洗消毒不到位，有灭菌工艺的产品不彻底等原因造成，也有可能是产品包装密封不严，储运条件控制不当等有关。防腐剂混合使用时各自量占其最大使用量的比例之和目前，由于原材料、生产环境、工艺、包装、储藏条件等问题，有些产品的保质期相对较短，厂家为了延长食品的销售有效期，往往会混合添加各种防腐剂，从而达到延长保质期的目的。在中国，食品生产中使用的防腐剂绝大多数都是人工合成的，使用不当会有一定的副作用；有些防腐剂甚至含有微量毒素，长期过量摄入会对人体健康造成一定的损害。同功能食品添加剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和是根据GB2760《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》附录A，A.2条款规定的同功能添加剂的使用规定要求进行的。

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